khi bạn nghe từ "Grenache", rất có thể bạn nghĩ ngay tới rượu chát đỏ Grenache (hay còn gọi là Grenache Noir). Nhưng với một dòng vino khác ít được biết tới hơn được khiến trong khoảng cùng một cái nho - Grenache Blanc. dù rằng mẫu rượu chát trắng này sở hữu thể không được nức danh như các loại rượu vang trắng khác như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio và Chardonnay, nhưng nó vững chắc đáng để nhâm nhi và Đánh giá kỹ hơn một tí.
có một cái nhìn ở đây: giống nho Blend
Chúng tôi sản xuất thông tin chi tiết về rượu vang Grenache Blanc, bao gồm phương pháp nó được làm cho ra, căn nguyên của nó, bí quyết nó so sánh với các cái rượu vinos khác và cách tận dụng tối đa mỗi ly - kết hợp thực phẩm và nhiệt độ dùng cho xuất sắc.
Grenache Blanc là gì?
Còn được gọi là Grenache trắng và Garnacha Blanca, Grenache Blanc - phát âm là "gruh-nawsh blahn" - là một chiếc nho làm rượu chát trắng có can dự đến giống nho Grenache đỏ. Trên thực tiễn, nó được cho là một đột biến của giống nho Grenache Noir sở hữu vỏ sẫm màu. những cây nho tương đối nhiệt tình và sống tốt trong điều kiện khô hạn, thậm chí như khô hạn.
khi mà giống Grenache Blanc màu vàng có khởi thủy ở miền bắc Tây Ban Nha, nó chính yếu can hệ đến Pháp, đặc trưng là vùng rượu nho Thung lũng Rhône và vùng lịch sử Languedoc-Roussillon, hiện là 1 phần của Occitanie.
thực tiễn thú vị: White Grenache được phép pha trộn với đầy đủ 13 giống Rhône bản địa, bao gồm các giống nho đỏ và trắng. cho nên, giả dụ bạn đã từng thưởng thức một hỗn tạp Grenache đỏ, rất có thể bạn cũng đang có một ít Grenache Blanc trong hỗn hợp.
cộng với những vùng cung cấp rượu chát của thế giới cũ trên khắp Tây Ban Nha (đặc biệt là Terra Alta, Priorat và Aragon), Pháp, Ý và Croatia, nho Grenache Blanc được trồng phổ biến ở các khu vực toàn cầu mới, bao gồm Úc, Nam Phi và Hoa Kỳ, đáng chú ý nhất là Paso Robles và San Luis Obispo dọc theo Bờ biển miền Trung của California.
đọc bài viết này: rượu vang pinot grigio
Rượu Grenache Blanc có hương vị như thế nào?
số đông, Grenache Blanc là 1 dòng rượu vang khô toàn thân được đánh dấu bởi độ axit rẻ, độ cồn cao (nằm trong khoảng 13-15% ABV, cao hơn tiêu chuẩn của Hoa Kỳ là 12%) và hương cam chanh tươi sáng. dẫn vào một chấm dứt khoáng chất tinh tế và thảo dược.
chú giải khi nếm thử Garnacha Blanca thường bao gồm:
Quả đá, chẳng hạn như đào, mơ và vải
Trái cây xanh, bao gồm táo xanh, lê, mật ong và chanh
các chiếc thảo mộc và gia vị như hoa hồi, nhục đậu khấu, thì là, và thìa là
nếu như rượu được ủ trong khoảng gỗ sồi, những hương vị khác cũng mang thể bao gồm táo nướng, bánh ngọt, kem và sữa đông chanh, như vậy như Chardonnay đẳng cấp.
Rượu Grenache Blanc được làm cho như thế nào?
Hình ảnh đầy màu sắc trừu tượng
Như mọi cái rượu vang khác, Grenache Blanc được làm bằng nho được hái và ép trước khi trải qua giai đoạn lên men. lúc nước ép lên men, men trong chất lỏng sẽ ăn đường, chuyển hóa thành rượu.
nếu công đoạn lên men được phép diễn ra và tiêu thụ toàn bộ lượng tuyến đường, nó sẽ tạo ra 1 loại rượu khô với lượng con đường tốt hơn. ngoài ra, nếu như dịch vụ rượu muốn tạo ra một cái rượu ngọt hơn, giai đoạn lên men sẽ bị ngừng lại trước lúc hoàn thành để để lại phổ quát tuyến phố dư hơn, do vậy tạo ra 1 hương vị ngọt ngào hơn.
Lưu ý phụ: Để biết thêm thông tin chi tiết về hành trình trong khoảng nho tới thủy tinh, hãy nhớ xem hướng dẫn cung ứng rượu vang của chúng tôi.
Giống như Chardonnay và phổ quát cái rượu khác, Grenache Blanc mang thể được ủ trong gỗ sồi. Trong trường hợp này, rượu sẽ sở hữu kết cấu dạng kem hơn và hương vị ấm hơn. khi mà đó, các phiên bản chưa nướng sẽ có độ chua và hương vị giòn hơn.
Cần lưu ý rằng ngày một với rộng rãi người trồng nho đang cung ứng Grenache Blanc một giống độc nhất vô nhị, nhưng đa số vẫn dùng nó trong hẩu lốn rượu. một số đối tác pha trộn nhiều hơn cho nho Grenache Blanc bao gồm Roussanne, Marsanne, Viognier, Viura và Muscat. Nó nức danh nhất là 1 phần của Chateauneuf-du-Pape (nghĩa đen là "Lâu đài mới của Giáo hoàng"), một hổ lốn rượu chát đỏ đậm của Pháp trong khoảng Thung lũng Rhône.
thỉnh thoảng Grenache trắng cũng được pha trộn trong rượu vin doux naturels, là chiếc rượu chát ngọt bỗng nhiên, được tăng cường. Thậm chí còn sở hữu 1 số Grenache Blanc vinos lấp lánh, nhưng chúng ko rộng rãi hơn phổ thông.
cách thức phải chăng nhất để thưởng thức Grenache Blanc là gì?
Grenache Blanc: Chai rượu chát thường nhật trên bàn có bánh ngọt
Chúng tôi tin chắc rằng bí quyết phải chăng nhất để thưởng thức rượu chát chỉ đơn thuần là mở nắp chai và khởi đầu nhâm nhi. (Chỉ cần xem qua chọn lọc Rượu thông thường của chúng tôi và bạn sẽ thấy ý của chúng tôi.) ngoài ra, sẽ hữu ích lúc với một số chỉ dẫn căn bản lúc dùng cho và uống rượu vino.
dùng những mẹo bổ ích này lúc bạn đã sẵn sàng thưởng thức một tẹo Garnacha trắng, cho dù bạn đang biểu diễn nó 1 mình ở nhà hay dùng cho nó trong bữa tiệc thử rượu tiếp theo của bạn. ấy là điều tuyệt vời của rượu - ấy là một ý tưởng xuất sắc cho bất kỳ dịp nào.
xem cái này:vang Grenache giá
Giữ cho nó mát mẻ
Hầu như chơi với gì tệ hơn một ly rượu trắng ấm (ngoại trừ với thể ko sở hữu rượu), bởi thế hãy đảm bảo rằng bạn khiến lạnh nó trước lúc uống. Nhiệt độ rượu thấp nhất cho một chai Grenache Blanc là khoảng 45-50 độ F. Giữ lạnh ở phạm vi này sẽ đảm bảo hương thơm tinh tế, độ chua và hương vị tươi của nó vẫn còn vẹn nguyên. (Nó cũng sẽ giúp làm cho dịu cơn "bùng cháy" do nồng độ cồn cao hơn.)
Điều đấy kể rằng, hãy kỹ càng không phục vụ nó quá lạnh. rượu nho trắng được khiến lạnh quá mức sẽ làm mất đi hương vị, khiến cho bạn với 1 thứ đồ uống nhạt nhẽo.
Trước lúc mở chai Grenache trắng, hãy đặt nó trong tủ lạnh vài giờ. Sau đó, bạn sở hữu thể lấy nó ra và đặt nó trên mặt bàn của bạn từ 20-30 phút để nó có thể ấm lên một tí.
Phần thưởng: ko cần sử dụng bình chiết rượu mang Grenache Blanc. Nó tương đối nhạy cảm có thời kỳ oxy hóa, cho nên bạn không muốn nó thở quá lâu trước lúc thưởng thức.
Hãy thử những cặp đồ ăn không thể bỏ lỡ này
Grenache Blanc là đối tác hoàn hảo cho phổ biến món ăn phong phú và đầy hương vị nhờ hương gia vị, hương vị trái cây xanh rõ rệt và toàn thân. Chỉ cần đừng quá cay vì nồng độ cồn cao sẽ tạo ra quá phổ thông vết bỏng.
Hãy thử món vino trắng này với hầu hết mọi thứ trong khoảng khung ngắn om và giết thịt cừu tẩm gia vị đến gà và tôm tẩm bột thảo mộc. Bạn cũng mang thể thưởng thức hương vị cay nồng của rượu mang những món hầm thịnh soạn, và nó kết hợp đặc trưng tốt sở hữu các món ăn Tây Ban Nha, Ấn Độ và Châu Á.
học điều này ở đây bây giờ: rượu vang trắng sauvignon blanc
Đối có các món ngon ko giết mổ, hãy cân đề cập món bít tết súp lơ nướng hoặc bí ngòi nướng, cà tím và ớt chuông. Để phối hợp pho mát, pho mát mềm mang kem như Brie và Camembert là tuyệt vời, khi mà pho mát cứng hơn một chút như Comté, Swiss và Gruyère là đối tác tuyệt vời.
ví như bạn cảm thấy thích một kết thúc ngọt ngào, hãy thử Grenache trắng có lê châu Á nướng hoặc một miếng táo xanh nghiền để lôi kéo các hương trái cây đó.
Hãy ghi nhớ các lời khuyên về đồ thủy tinh này
Chọn một ly rượu phù hợp nghe có vẻ như là 1 chi tiết nhỏ, nhưng nó với thể tạo ra sự dị biệt to. (Có chí ít một nghiên cứu khoa học minh họa điểm này.)
Để có kết quả thấp nhất, hãy dùng cho Grenache Blanc trong một ly rượu chát trắng để hương thơm bay vào mũi bạn và giữ cho chất lỏng mát lạnh nhờ vào bát nhỏ hơn. tuy nhiên, bạn cũng có thể chọn ly Chardonnay, dòng sở hữu bát rộng hơn để nâng cao kết cấu kem và hương vị tất cả.
Lấy một chai Grenache Blanc
từ căn nguyên lâu đời của nó ở Tây Ban Nha và Pháp cho đến ngày càng phổ quát ở Hoa Kỳ và hơn thế nữa, Grenache trắng chắc chắn là 1 món ăn hợp khẩu vị.
tìm thấy điều này: ruou vang do hcm
cứng cáp, nó với thể không được biết đến rộng rãi như đối tác có màu đỏ tươi của nó, nhưng vino màu vàng rơm này không phải nhạt nhẽo. mẫu rượu nho trắng đầy hương vị này rất đáng để khám phá và thưởng thức, sở hữu thể là 1 loại rượu chát độc nhất hoặc trong một trong những hỗn tạp rộng rãi hơn của nó. bây giờ bạn đã Đánh giá về Grenache Blanc, đã tới khi áp dụng sự Đánh giá mới của bạn đối sở hữu món đồ uống thơm ngon này và lấy 1 ly. Chúc mừng!